カステラ_260922
カステラは、小麦粉、卵、砂糖、水飴などを混ぜ合わせた生地をオーブンで焼き上げた長崎発祥の和菓子である。室町時代末期にポルトガルから伝わった南蛮菓子が日本独自の進化を遂げたものであり、しっとりとした独特の食感と優しい甘みが特徴。底に敷かれたザラメ糖の甘みと食感も魅力だ。
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