まいたけ・わさび・しょうが_260902
まいたけ(舞茸)とは、担子菌門マイタケ科マイタケ属に分類される食用キノコの一種。何枚も重なり合ったカサが特徴で、シャキシャキとした抜群の歯ごたえと芳醇な香りを持つ。鍋に入れると最高だが、難点は、汁が黒っぽくなってしまうところ。まあ、そんなことは気にせず食べよう、おいしいから。
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