

花柄ハンカチとハチミツ_251008
ハチミツは、ミツバチが花から集めてきた花の蜜を、体内の酵素で分解し、さらに羽で風を送るなどして水分を蒸発させ、糖度が高く(約80%)、とろりとした状態にしたもの。主成分は糖分(ブドウ糖と果糖)。ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノールなども微量だがバランス良く含まれている。一方で、1歳未満の乳児には与えてはいけないとされる。ハチミツにはボツリヌス菌が混入している可能性があり、腸内環境が未熟な乳児は「乳児ボツリヌス症」を発症する恐れがあるためらしい。
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