きりたんぽ鍋_250905
ご存じ秋田県の郷土料理。初めて食べるときは、作り方を熟知している人と同席するのが望ましい。知らん人間だけでやると、「大失敗した雑炊」みたいになるので。要するに、きりたんぽ本体は「煮込んではならない」のだ。さっと火が通るぐらいが良き。もちろん他の具材は良く火を通そう。
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このデザインのアイテム一覧
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