さつまいも
人間の大事な栄養源♪
サツマイモ(薩摩芋)は、ヒルガオ科サツマイモ属の多年生植物。
あるいはその食用部分である塊根(養分を蓄えている肥大した根、芋)。
別名で、甘藷(かんしょ)、唐芋(からいも)ともよばれる。
中南米の原産で、大航海時代を経て世界へ広まり、各地で栽培されている。
食用される塊根はデンプンやビタミン類を豊富に含み、
焼酎原料や飼料にも利用される。また、蔓や葉は、
日本の福岡県や沖縄県などの一部地域や韓国や東南アジア諸国などで食べられる。
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