ハンバーガーの起源
ハンバーガー (hamburger) とは
牛肉のパティをバンズと呼ばれるパンに挟んだ食べ物。サンドイッチの一種。
アメリカ合衆国を代表する国民食とされるドイツ発祥の料理。
マクドナルドがフランチャイズを成功させ、
ファストフードの代名詞となっている。
この料理は世界中に広まり、
文化や好みに合わせて多様なアレンジがなされ、
バンズの代わりにご飯やレタスで挟んだものや、
ビーフパティの代わりに大豆タンパクなどを用いた
ベジタリアンのための「
ヴェジーバーガー」(Veggie burger)などが作り出されている。
付け合わせはフライドポテトが定番となっている。
手で持ち、かぶり付くのがポピュラーな食べ方であるが、
レストラン等ではナイフやフォークが提供される場合もある。
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